Bạc Liêu là xuất thân của vô vàn những món ăn ngon, khiến du khách đã ăn là nhớ. Cùng khám phá 7 món ăn đặc sản Bạc Liêu thơm ngon chứ danh, khiến thực khách lưu luyến không thôi trong bài viết dưới đây.
Lẩu mắm là một trong những món ăn đặc sản Bạc Liêu nổi tiếng với hương vị đặc trưng vốn có. Món ăn này thơm ngon, đậm đà là thế nhờ sự kết hợp từ nhiều nguyên liệu như cá basa, tôm, mực và đặc biệt nhất là hương vị cá mắm làm nên vị ngon, mặn mà đặc trưng của món ăn.
Lẩu mắm Bạc Liêu
Nồi lẩu mắm là nơi hội tụ tinh túy ẩm thực của đất trời miền Tây. Lẩu mắm được ăn kèm cùng với các loại rau dân dã như rau muống, bông súng, bông điên điển… nhờ đó hương vị của lẩu mắm không lẫn được với các hương vị của các món lẩu khác.
Bánh tằm ngan dừa đặc sản Bạc Liêu
Những ai muốn ăn bánh tằm chuẩn vị chính hiệu nhất định phải về Bạc Liêu để có được trải nghiệm hương vị đầy đủ trọn vẹn nhất. Bánh tằm Bạc Liêu được làm từ bột gạo tẻ lúa mùa nên có một mùi thơm đặc trưng, lại vừa dai vừa dẻo.
Bánh tằm ngan dừa đặc sản Bạc Liêu
Đặc sản Bạc Liêu này khi ăn nên kết hợp với sợi bì sẽ càng làm thêm phần ngon miệng, rưới lên đĩa bánh một ít nước cốt dừa để thêm phần ngọt thơm, béo ngậy và chút nước mắm tỏi ớt thì quả là tuyệt vời. Tuy hai hương vị đối lập nhau nhưng khi kết hợp lại tạo nên sự lạ miệng, ăn không hề thấy ngán, càng ăn càng ghiền.
Bún bò cay Bạc Liêu
Bún bò cay là món ăn ngon rất đáng để thử nếu bạn có dịp ghé đến Bạc Liêu. Ghi điểm mạnh với thực khách nhờ hương vị cay nồng của ớt, hương thơm của các loại gia vị như sả, hồi, quế… hòa quyện với nước dùng đậm đà, sóng sánh với ánh đỏ và ngọt lịm. Sợi bún trắng và có độ mềm và dai vừa phải, thịt bò chín tái vừa đủ cùng với nước dùng cay cay, đậm đà tạo nên một sự bùng nổ vị giác, khiến thực khách lưu luyến mãi khó quên.
Bún bò cay Bạc Liêu
Bún xào nem nướng
Món ăn nổi tiếng tại Bạc Liêu được chế biến từ các nguyên liệu chính bao gồm bún, thịt heo thái mỏng, tỏi, sả băm ăn cùng nem nướng đã được tẩm ướp vừa phải. Bún được làm thành sợi to, làm từ bột gạo nên sở hữu mùi thơm rất riêng, nem nướng cây to tròn vừa ăn.
Hương vị bún xào nem nướng Bạc Liêu mang một nét ẩm thực miền Tây Nam Bộ rất riêng, đầy đủ độ mặn ngọt vừa miệng, bún xào nem nướng ăn kèm rau sống thì quả là hấp dẫn vô cùng.
Bánh củ cải
Đây là một món ăn quen vô cùng thuộc của người dân Bạc Liêu, gây ấn tượng mạnh tới vị giác bởi hương vị đậm đà, béo ngậy của thịt và tôm hòa lẫn với chút hăng hăng của bột củ cải. Bánh thoạt nhìn thì đơn giản nhưng khi ăn bạn sẽ thấy vô cùng lạ miệng.
Bánh củ cải
Chỉ với những nguyên liệu không hề xa lạ, đơn giản mà còn dễ tìm như củ sắn, củ cải, tôm khô, nhưng tới cách chế biến thì lại tinh tế, tỉ mỉ bội phần. Người dân Bạc Liêu thật là tài khi đã tạo nên được món ăn với mùi vị rất riêng, độc đáo mà không đâu có được.
Ba Khía
Ba Khía thuộc họ nhà cua nhưng khác một điểm là trên lưng nó có 3 vạch giống như dao khứa vào thân hình nó nên người dân gọi chúng với cái tên là ba khía. Thịt ba khía rất chắc và ngọt đặc trưng, do đó được rất nhiều thực khách yêu thích. Đến Bạc Liêu, bạn có thể thưởng thức các món ăn đặc sản Bạc Liêu ngon từ ba khía như mắm ba khía, ba khía chua ngọt…
Ba khía Đặc sản Bạc Liêu
Đặc biệt, Ba khía Bạc Liêu nổi tiếng nhất chắc chắn làm mắm. Cái vị mặn mòi đặc biệt mà không phải loài nào cũng có của mắm ba khía khiến cho nhiều thực phải ấn tượng.
Cá kèo nấu giấm
Hương vị món cá kèo nấu giấm ở Bạc Liêu mang lại khiến cho nhiều du khách khó quên. Với những nguyên liệu đơn giản là cá kèo được làm sạch, cho vào nước sôi rồi thêm vào đó là giấm và cân bằng lại gia vị cho đậm đà. Món này ăn với cơm trắng hay với bún đều ngon.
Người dân Bạc Liêu có vài mẹo vặt khi chế biến món ăn này, đó là cho cá kèo vào túi lưới chà với tro, muối hoặc giấm cho hết sạch nhớt; đặc biệt là không dùng nồi nhôm để nấu các món ăn có giấm vì nó không mang lại lợi ích cho sức khỏe.
