Đà Lạt được mệnh danh thành phố mờ sương và là thành phố đẹp bất chấp không gian và thời gian. Nếu như ban ngày Đà Lạt mang vẻ đẹp thơ mộng của thành phố ngàn hoa thì ban đêm Đà Lạt lại trở nên lung linh, huyền ảo hơn bao giờ hết, tràn đầy sức sống. Hòa mình vào trong không khí lành lạnh của thành phố mờ sương lúc về đêm, đặt chân đến chợ đêm Đà Lạt mới thấy được sự nhộn nhịp, sầm uất của một phiên chợ tạo nên những nét văn hóa trong những món ăn vặt độc đáo nơi đây.
Chợ đêm lúc nào cũng nhộn nhịp và thu hút được vô số khách du lịch tới tham quan, nơi đây luôn là một trong những địa điểm du lịch Đà Lạt được nhiều vị khách du lịch quan tâm. Du khách đến đây có nhiều mục đích, có thể là để mua sắm đồ lưu niệm, quần áo hay thưởng thức những món ăn vặt vừa ngon, vừa rẻ làm nên thương hiệu, danh tiếng của ẩm thực Đà Lạt, một số món ăn vặt điển hình như: sữa đậu nành, bánh tráng nướng, xiên nướng, bánh bột lọc chén, bánh ướt lòng gà,…
Chợ đêm nhộn nhịp với tấp nập du khách qua lại
Những món ăn vặt ở chợ đêm Đà Lạt luôn có một sức hút không hề nhỏ, làm mê mẩn cả vị lẫn xúc giác khiến bất kì ai cũng khó có thể từ chối được sức hút đó. Màn đêm buông xuống, thành phố sương mù thêm phần se lạnh, vì thế những món ăn đêm ở đây cực kì phong phú, hầu hết đều mang một tính chất “nóng hổi vừa thổi vừa ăn” rất lý thú.
Hình ảnh quán ốc gánh xuất hiện vào khoảng thời gian chập tối đã trở thành nét đặc trưng của chợ đêm Đà Lạt. Gọi là quán ốc gánh vì những người bán hàng gánh trên đôi vai của mình cả gian rồi đi đến chợ.
Những gian hàng bắt mắt với đa dạng các loại ốc, sò được đặt trên chiếc ghế nhựa thấp. Du khách tới đây để thưởng thức sẽ ngồi quây quần bên gánh hàng bên cạnh là bếp than lửa hồng dùng để nấu ốc. Nào là ốc xào, hấp, luộc, nướng mỡ hành…hàng trăm kiểu chế biến tạo ra vô số món ăn siêu ngon, cứ phải nói là ngon số dách.
Hình ảnh ốc gánh với nhiều rổ ốc với đa dạng thể loại
Trong làn sương đêm giữa cái lạnh của thành phố cao nguyên này, những gánh hàng ốc dường như là tuyệt phẩm cho biết bao du khách. Dùng vài đĩa ốc và nhấm nháp ly trà gừng thì còn gì bằng.
2. Thịt xiên nướng
Chắc hẳn hiếm ai có thể cưỡng lại được mùi hương quyến rũ của những xiên thịt nướng. Những miếng thịt được tẩm ướp kĩ càng, đầy đủ các gia vị và được nướng trên than hồng xì xèo từ màu đỏ của thịt sống đến lúc chín khô lại vàng ươm.
Quầy line xiên nướng vô cùng đa dạng với đầy đủ thể loại
Từng hàng xiên thịt nướng thu hút khách bằng hương vị mê hoặc lan tỏa khắp khu phố. Thịt nướng ở chợ đêm có menu rất đa dạng, có đầy đủ heo, bò, gà, cho tới sườn non, bò lá lốt, cánh gà, chân gà, bò viên…Trong tiết trời lành lạnh cầm trên tay vài ba xiên thịt vừa ăn vừa trò chuyện cùng đám bạn hay crush thì còn gì tuyệt hơn nữa.
3. Bánh tráng nướng tại chợ đêm Đà Lạt
Làm sao mà quên được món ăn vặt trứ danh này của thành phố sương mù này được. Bánh tráng nướng làm từ trứng gà, phủ lên bên trên nào thịt băm, bò khô, tép khô, gia vị đầy đủ nướng giòn trên than hồng đỏ lửa.
Món ăn vặt siêu thương hiệu vô cùng nổi tiếng của Đà Lạt
Bánh giòn tan khi nhai trong miệng, kết hợp chút bùi bùi của trứng gà, mùi thơm của thịt và tép khô, hành lá, chút cay nồng của lớp bò khô. Tất cả hòa quyện và tạo nên một hương vị không đâu có được, món ăn vặt này thực sự khó quên đối với những ai từng đến với chợ đêm Đà Lạt.
4. Bánh canh, bún riêu, hủ tiếu chợ đêm Đà Lạt
Tiết trời Đà Lạt càng kéo về đêm thì sẽ càng lạnh và trong lành hơn. Vì vậy các món ăn đều thiên về tính nóng ấm, hương vị hơi cay. Khi đã dạo một vòng chơi chợ đêm Đà Lạt thì bỗng bụng bạn sôi lên sùng sục, cồn cào và muốn tìm món ăn nào để lót dạ thì đừng bỏ qua bánh canh, hủ tiếu và bún riêu.
Những bát bún riêu thơm nức dùng để lót dạ vào ban đêm
Nằm ngay lối vào bên trái khu chợ, những món ăn này tuy quen thuộc với nhiều thực khách nhưng ở chợ đêm Đà Lạt, bạn sẽ tìm ra được hương vị rất riêng biệt mà không đâu có được. Nước dùng ở đây có vị ngọt đặc trưng, những bát bún thơm nức mùi hành giữa không gian se lạnh sẽ khiến bạn khó lòng cưỡng lại.
5. Sữa đậu nành
Sau khi đã đánh chén xong những món ăn mặn, thì hãy quay ra thưởng thức những món ăn đồ ngọt đậm vị tại Đà Lạt. Dạo vòng quanh chợ bạn có thể thấy những quán sữa đậu nành nóng bất cứ nơi đâu. Có lẽ vì tiết trời đặc trưng nơi đây mà sữa đậu nành nóng đã trở thành thức uống thần thánh.
Thức uống thơm lừng và ngọt thanh là thương hiệu của Chợ đêm Đà Lạt nơi đây
Nhâm nhi ly sữa đậu nành thấm vị ngọt thanh, ấm nóng chứa cả tình người Đà Lạt. Kết hợp với ly sữa đậu nóng đó là những món ăn vặt là những chiếc bánh ngọt thơm ngon được làm hoàn toàn thủ công của những thợ bánh lành nghề nơi đây.
6. Bánh ống bảy màu chợ đêm Đà Lạt
Vừa nghe tới tên thôi là khó mà có thể cưỡng lại nổi món bánh tuyệt đẹp này. Nhân bánh gồm đậu xanh, dừa nạo, nếp, nước cốt dừa và mang sắc màu của lá dứa. Bánh được cuốn thành ống vào bên trong lớp bánh tráng mỏng dai. Mang cho mình vẻ ngoài bắt mắt cùng hương vị béo thơm, bánh ống bảy màu là một món ăn thú vị bạn không thể bỏ qua trong đêm chợ.
Bánh ống bảy màu cuộn bánh tráng ăn mát lạnh
Được mệnh danh là thành phố mộng mơ, vùng đất lãng mạn với nhiều cảnh đẹp nhất nhì Việt Nam. Bên cạnh những nét u buồn mà chỉ riêng Đà Lạt có thì ở thành phố trên cao nguyên là đời sống phố núi về đêm. Chợ đêm Đà Lạt vẫn sôi động và náo nhiệt theo cách riêng của mình, cùng với đó là dàn ẩm thực với những món ăn vặt khó lòng cưỡng lại dành cho du khách tới đây. Hãy ghé thử một lần tới chợ đêm Đà Lạt. Chỉ cần một lần thôi là sẽ nhớ mãi không quên.
