Là một tín ăn vặt Sài Gòn chắc chắn bạn sẽ không còn xa lạ với hẻm 76 Hai Bà Trưng, nơi hội tụ của rất nhiều món ăn bình dân, hấp dẫn. Dù chỉ mở cửa từ lúc chiều tà, con hẻm nhỏ chưa đầy 10m này lại là nơi tụ tập và ăn uống của nhiều dân văn phòng, sinh viên, học sinh. Cũng đúng thôi, món ăn vô số, ngon miệng mà mức giá siêu mềm cho mỗi món thì chắc chắn ai cũng phải thích mê “thánh địa” này.
Hẻm 76 Hai Bà Trưng là một địa điểm ăn vặt quen thuộc
Bún thái sở hữu nét đặc trưng ở vị the the, chua chua của các loại gia vị và rau củ. Tô bún thái ở đây đậm đà và hấp dẫn không kém hàng quán nào. Một phần ngoài bún ra thì nào là thịt bò, mực, tôm, chả cá… vô cùng chất lượng và đương nhiên không thể thiếu rau muống ăn kèm. Khi bạn gọi, cô bán hàng sẽ xếp thức ăn lên đầy bề mặt, tiếp đó chan nước dùng nóng hổi, rưới nước mắm thơm thơm, thế là có thể no căng cả buổi mà không cần ăn thêm gì nữa.
Một tô bún thái giá 20k siu chất lượng.
Bún riêu
Mỗi lần đi qua gánh bún riêu thơm lừng, chắc chắn sẽ bạn phải dừng chân lại. Món ăn bình dân nhưng lại vô cùng bắt mắt trong nồi nước dùng màu vàng cam của riêu, cua. Một tô bún hay canh bún đều có đủ riêu cua, huyết heo, chả lụa, ốc, tàu hủ… Món ăn hấp dẫn ở vị ngọt thanh của nước dùng cùng cái béo ngậy của các topping và chốt lại ở vị nồng đậm của mắm ruốc.
Một tô bún riêu cua siêu chất lượng với giá 20k
Nhưng có một điểm trừ nhỏ là chất lượng riêu cua ở đây không hoàn toàn nguyên chất, vì thế món ăn sẽ không hoàn toàn được trọn hương vị. Nhưng với mức giá chỉ 20k cho một tô bún no nê, thơm ngon như thế thì bạn không có lý do gì để từ chối nó cả.
Cơm gà
Nếu muốn chắc bụng, no cho cả buổi chiều thì vẫn còn món cơm gà để bạn chọn lựa. Cơm xào theo kiểu dương châu nên mang màu vàng óng bắt mắt. Miếng gà giòn rụm với lớp vỏ bên ngoài màu vàng hấp dẫn. Ăn cùng là dưa leo, xà lách và bạn có thể cho thêm nước tương, tương ớt để đậm đà hương vị.
Quầy hàng cơm gà
Bún thịt xào, bún thịt nướng
Thịt được nướng tại chỗ nên lúc nào cũng có mẻ thịt nóng hổi và thơm dậy mùi. Gia vị được ướp vừa ăn, hài hoà giữa vân nạc và mỡ nên không hề gây ngấy. Còn nếu bạn muốn ăn bún thịt xào thì bạn đợi tầm 5 phút để người bán xào chín cùng hành tây.
Bún trộn thịt nướng
Mỗi phần bún 20k như thế lại chất lượng không thể chê một tí nào. Với đầy đủ rau sống, dưa leo thêm topping như mỡ hành, đậu phộng… cũng không hề thiếu. Nhưng do nướng bằng bếp ga nên miếng thịt lại thiếu đi hương thơm và mềm mại so với nướng bằng than hoa.
Bột chiên
Trên chiếc chảo to đùng là những viên bột được chiên nóng hổi, thơm lừng. Bột được cắt thành hình vuông vừa miệng. Đập thêm một quả trứng ốp la sẽ làm cho món ăn thêm phần béo và thêm thơm. Bột chiên ở đây khá giống với kiểu truyền thống, chan nước tương pha loãng, ăn kèm cùng đu đủ bào sợi. Cái hấp dẫn là bột dẻo mịn ăn không hề ngấy và mức giá 20k cho một hộp bánh bột chiên ăn vặt đầy đặn lại, rất ngon, rất hợp lý.
Bột chiên là một món ăn độc đáo của ẩm thực Sài Gòn
Phá lấu
Phá lấu ở đây cũng tương tự như những hàng khác, cũng gồm lòng heo, lòng bò, gan, phèo, lá tía… được làm sạch và không dính mùi tanh. Nước phá lấu đỏ au bắt mắt thấm đều trong từng miếng phá lấu. Khi bạn gọi, người bán sẽ cắt thành từng miếng vừa xinh và cho vào tô, tiếp theo chan nước dùng vô. Hành phi, rau răm rưới đều bên trên để tiếp thêm hương thơm. Phá lấu có thể ăn cùng mì hay bánh mì đều ngon. Nhưng có một điểm trừ là món không có độ nóng nên bị mất đi độ hấp dẫn vốn có khi chấm cùng bánh mì.
Một nồi phá lấu với màu sắc bắt mắt
Ốc
Tuy không đa dạng nhiều loại ốc như những hàng quán, nhưng các món ốc ở hẻm vẫn được lòng thực khách bởi độ tươi ngon và hấp dẫn khi chế biến cùng các nguyên liệu khác. Ốc bông, ốc móng tay, ốc giác… sẽ được xào cùng rau muống hay xào tỏi thơm lừng. Món ăn được làm ngay tại chỗ nên đảm bảo nóng hổi và đậm đà gia vị.
Một phần sò xào xả ớt
Ngoài ra còn có món mì xào ốc giác với những miếng thịt ốc giai giòn sần sật nhai đã miệng. Tuy nhiên, điểm trừ là món ăn đều cho nhiều dầu nên dễ khiến cho thực khách mau ngán. Nhưng mỗi phần chỉ 20k – 30k thì thật sự quá rẻ để bạn nhâm nhi vài đĩa ốc.
Một đĩa ốc rất bắt mắt
Bánh Huế
Dành cho những ai yêu thích hương vị các món bánh miền Trung. Một hàng bánh với tất cả hương vị nào là bánh bột lọc, bánh bèo, bánh nậm… đều có đủ. Một phần bánh chỉ 20k và có thể gọi tùy theo sở thích, nhưng ngon nhất là một phần thập cẩm với chả, nem. Những chiếc bánh bình dị ăn vào thấy dẻo thơm, bột dai dai, chan thêm nước mắm nhà làm và bánh mì chiên giòn ăn kèm vô cùng hấp dẫn.
Quầy bánh huế đầy đủ những loại bánh khác nhau
Các món ăn vặt
Nếu đã là một hẻm ẩm thực thì làm sao có thể thiếu các món ăn vặt được. Khi đã no nê với những món chính thì bạn lại được chào mời bởi những bò bía, bắp xào, quầy súp cua, há cảo, bánh tráng nướng…
Quầy đồ ăn vặt cho khách hàng
Dường như tất cả những món ăn vặt quen thuộc của ẩm thực đường phố Sài Gòn đều có góp mặt tại nơi đây. Nồi súp cua đa dạng thức ăn chẳng thể thiếu trứng bắc thảo, óc heo… hay há cảo lại nóng hổi toả hương thơm nghi ngút. Nhẹ bụng hơn thì oder vài cuốn bò bía hay thêm hộp bắp xào thơm lừng mùi bơ.
Hai bát súp cua đầy đặn
Bánh flan, chè
Để tổng kết sau một bữa ăn no nê thì ăn tráng miệng bằng bánh flan hay chè, sâm bổ lượng… sẽ là lựa chọn hợp lý. Quầy nằm ở ngay đầu hẻm, chỉ cần bước vào là đập vào mắt bạn sẽ là những ly chè, sâm hấp dẫn. Khi gọi người bán sẽ cho thêm đá xay vào cứ thế mà nhâm nhi giải nhiệt.
Những cốc chè đã sẵn sàng chờ thực khách thưởng thức
*Đánh giá chung hẻm 76 Hai Bà Trưng:
Ưu điểm:
– Món ăn đa dạng, đủ loại.
– Giá rẻ.
– Thức ăn ngon miệng, chất lượng.
– Có bàn ghế để ngồi lại.
Nhược điểm:
– Các quầy hàng chưa bảo quản thức ăn chưa kỹ lưỡng.
– Món ăn thường đựng trong hộp xốp, nhựa nên khó ăn.
