Bánh cuốn, một món ăn đường phố hết sức bình dị nhưng nó luôn mang đến hương vị đặc trưng riêng. Những đĩa bánh trắng mềm mại và nóng hôi hổi luôn có một sức hút khó có thể chối từ. Dù là phong cách truyền thống gốc Bắc hay có biến tấu thêm hương thêm vị thì 10 quán bánh cuốn ngon Sài Gòn sau đây mà GetGo Chúng mình muốn giới thiệu dưới đây vẫn luôn được nhiều thực khách gần xa yêu thích và ghé qua.
Bánh cuốn ngon ở Sài Gòn này rất nổi tiếng bên quận Tân Phú. Cửa hàng rất rộng rãi và sạch sẽ, bàn ghế cao. Đặc biệt phải kể tới kiểu bánh cuốn có thể nói là độc nhất vô nhị tại đây. So với bánh cuốn truyền thống thì sẽ là một lớp bột trắng trong thì vỏ bánh tại quán được kết hợp thêm với trứng gà. Do đó thành phẩm chính là những đĩa bánh vàng ươm, lại thêm vị thơm thơm bùi béo của trứng gà.
Ảnh: @damanfood
Một thứ được gọi “linh hồn” đã làm nên món bánh cuốn chính là nhân bánh. Nhân bánh được làm từ thịt nạc dăm được tẩm ướp kĩ lưỡng sao cho vừa miệng rồi xào sơ qua.
Bánh cuốn sẽ ăn với chả lụa, chả mỡ, nem chua và đặc biệt nhất của quán là món bánh tôm chiên giòn rụm ngon “nhức nách”. Nước chấm được pha với công thức đặc biệt đủ vị vô cùng đậm đà. Điểm cộng là giá cả rất rẻ chỉ từ 20.000Đ/suất nên sinh viên, dân lao động hay cả dân văn phòng ghé đến quán nườm nượp.
Nhắc đến Song Mộc là nhắc đến chất lượng đi cùng năm tháng. Dù quán được mở cửa từ những năm 60 nhưng cho đến tận hiện tại, hương vị của tiệm vẫn làm lưu luyến nhiều thực khách. Quán nằm trong con ngõ nhỏ, chỗ ngồi chủ yếu là ở bên ngoài trời với bàn ghế nhựa đơn giản. Sức hút của quán nằm ở đĩa bánh cuốn hết sức giản dị.
Những giải bánh cuốn đầy đặn nhân với phần lớp vỏ mỏng trong ngần. Về phần chả quế ăn kèm thì sẽ làm bạn thấy bất ngờ đó, phần chả quế siêu khủng sẽ làm bạn phải cắn ngập chân răng.
Ảnh: @anxoancyrus
Phải nói đây là tiệm bánh cuốn gần với vị của miền Bắc nhất vì nó rất đơn giản. Một suất bánh cuốn sẽ gồm có bánh cuốn, chả quế và hành khô rắc lên trên sẽ không có thêm bánh tôm với nem ăn kèm.
1.3.Bánh cuốn Hồng Hạnh
Địa chỉ: 17A Nguyễn Thị Minh Khai, P. Bến Nghé, Quận 1, TP. HCM
Giá tham khảo: 35.000 ~ 50.000Đ/xuất
Giờ mở cửa: 6h30 ~ 21h00
Quán nằm gần khu vực của một số trường đại học và khu văn phòng cho nên đây là quán quen của nhiều lứa học sinh, sinh viên và dân văn phòng. Món bánh cuốn ở đây có nhân đa dạng như nhân thịt mộc nhĩ, nhân tôm, nhân chà bông, nhân thịt nướng,…
Đặc biệt phải kể đến bánh cuốn trứng. Phần bánh cuốn trứng được đưa ra ăn cùng cùng chả lụa, chả quế và nước chấm thông thường. Khi ăn thì xắn từng miếng bánh cuốn bạn sẽ thấy lòng đào tan chảy ra, rồi chan thêm chút nước mắm có dằm tí ớt vào. Nếu như bạn không muốn ăn trứng sống thì bạn có thể bảo chủ quán cho trứng chín.
Ảnh: @kyspeaks
Không chỉ thu hút thực khách bởi món bánh cuốn mà những món ăn khác của quán như: mì Quảng, bánh bèo, bún thịt nướng, cơm tấm,… cũng rất được khách hàng ưa chuộng.
1.4.Bánh cuốn Hồ Tây
Địa chỉ: 127 Đinh Tiên Hoàng, quận 1, TP. HCM
Giá tham khảo: 40.000 – 60.000Đ/ xuất
Giờ mở cửa: 7h00 – 22h00
Bánh cuốn Hồ Tây cũng là một thương hiệu lâu đời và chất lượng không thua kém so với bánh cuốn Hải Nam. Tiệm bánh cuốn này có hương vị tiệm cận so với miền Bắc và cũng được ăn với giá bóp, chả, nem và hành khô.
Điểm khác của quán là bánh cuốn thường sẽ được tráng trước và cuộn nhân sẵn, sau đó để trong nồi. Chỉ cần thực khách đến gọi đồ là sẽ lên món ngay. Một phần ăn sẽ có tầm 4 cái bánh cuốn được ăn với chả quế, chả lụa hoặc nem tùy ý.
Ảnh: @dennisvu2111
Nước chấm ở đây có pha thêm vài giọt tinh dầu cà cuống phải nói là rất chuẩn vị miền Bắc. Vì thế Bát nước chấm cũng có vị rất đặc biệt hơn. Một phần ăn sẽ có giá từ 40k trở lên, giá khá cao so với mặt bằng chung, tuy nhiên nó cũng xứng đáng để thử.
1.5.Bánh cuốn Hải Nam
Địa chỉ: 11A Cao Thắng, phường 2, quận 3, TP. HCM
Giá tham khảo: 40.000 – 80.000Đ/người
Giờ mở cửa: 6h00 – 22h000
Trong số những quán bánh cuốn ngon Sài Gòn, có lẽ bánh cuốn Hải Nam là cái tên lâu đời nhất. Quán đã mở được với hơn 50 năm và là địa chỉ quen thuộc của nhiều thế hệ người dân Sài Thành.
Về vẻ ngoài thì quán Hải Nam cũng không khác so với các quán khác, đặc điểm khác biệt nhất chính là chất lượng và hương vị của bánh. Lớp vỏ bánh trắng mỏng, trong và dẻo mịn bọc lấy phần nhân đầy đặn gồm mộc nhĩ, thịt nạc xay, củ sắn. Nếu thích bạn cũng có thể nói với chủ quán chuyển sang bánh nhân tôm thịt.
Ảnh: @Coolbe1918
Những đĩa bánh cuốn được bê ra nóng hổi, được rắc thêm chút hành khô cho đúng điệu. Một điều đặc biệt mà chỉ quán mới có là rau xà lách thái sợi với giá sống, ăn với nước chấm thì ngon số dách. Một biến tấu khác của bánh cuốn miền Bắc khi vào Sài Gòn là họ sẽ ăn kèm với bánh tôm, chả và nem. Bánh tôm quán tự làm sẽ làm xiêu lòng bất cứ vị thực khách nào với phần nhân đậu đầy đặn được chiên nóng giòn.
1.6. Bánh cuốn Thiên Hương
Địa chỉ: 179A Đường 3 Tháng 2, quận 10, TP. HCM
Giá tham khảo: 25.000 ~ 50.000Đ/xuất
Giờ mở cửa: 7h00 ~ 20h00
Bánh cuốn Thiên Hương cũng là một trong những tiệm bánh lâu đời ở mảnh đất Sài Thành. Quán có chất lượng ổn định hơn qua từng năm, không gian rộng rãi, sạch sẽ và giá cả lại rất phải chăng. Bánh cuốn của quán làm theo kiểu của miền Nam.
Vỏ bánh có độ mỏng vừa phải, không bị dày và bở. Nhân đầy đặn, có nhiều thịt chứ không bị độn củ sắn với nấm mèo. Bánh cuốn sẽ được ăn kèm chà bông, chả quế xắt miếng dày cắn ngập răng. Hành phi của quán là tự làm nên đặc biệt ngon nhé, nếu mua thêm sẽ là 3k/đĩa. Ngoài ra còn có thêm món bánh tôm vàng ruộm trông rất hấp dẫn.
Ảnh: @dennisjtay
Nước mắm của quán pha vừa ăn, thêm chút ớt cay cay rồi chấm ngập bánh ăn hết sẩy. Quán thường hay rất đông, nhưng bù lại phục vụ nhanh và sạch sẽ.
2. Bánh cuốn ngon Sài Gòn mở cửa vào buổi đêm
2.1.Bánh cuốn cô Thắm tại 915 Cách Mạng Tháng 8
Địa chỉ: 915 Cách Mạng Tháng 8, quận Tân Bình, TP. HCM
Giá tham khảo: 20.000 ~ 25.000Đ
Giờ mở cửa: 18h00 ~ 2h00
Là một quán bánh cuốn ngon Sài Gòn. Với đĩa bánh cuốn đầy ắp nhìn rất chất lượng mà chỉ có 25k thôi. Vỏ bánh mỏng mềm nên ăn không thấy ngán, phần nhân đầy đặn có thêm mộc nhĩ với nấm hương rất thơm. Chả quế không bị bột, bánh tôm được chiên vàng giòn và để ráo mỡ nên ăn không ngấy. Ai mà muốn mua để ăn sáng hay tối về mua ăn đêm cũng no bụng lắm.
Ảnh: @ongbagiahaman
2.2.Bánh cuốn Thy
Địa chỉ: 132C Nguyễn Tri Phương, quận 5, TP. HCM
Giá tham khảo: 30.000Đ/suất, bánh ướt 28.000Đ/suất
Giờ mở cửa: 19h30 ~ 2h30
Quán bánh cuốn ngon tại Sài Gòn bán đêm này đã ngót nghét hơn 30 năm. Bánh cuốn nóng hổi, phần vỏ mỏng nên nhìn thấy được cả nhân bên trong. Phần nhân gồm thịt heo, nấm mèo, nấm hương và hành khô xắt nhỏ, xào qua với gia vị cho đậm đà. Sau đó nồi nhân được đặt trên bếp nhỏ lửa để đảm bảo nóng hổi.
Một suất bánh cuốn đầy đủ (30 cành) sẽ gồm bánh cuốn, rau sống, rồi là thêm nem, chả, bánh tôm. Một phần ăn sẽ đủ làm bạn ngang bụng đó, bạn cũng có thể gọi thêm topping hoặc thêm bánh nếu muốn nhé.
Ảnh: Saigon Travel
Bán hàng là hai cô chú rất nhiệt tình đó nhé. Chỗ ngồi luôn ngoài vỉa hè nên sẽ thoáng, rộng rãi nhưng sạch sẽ. Bàn ăn và giấy rác luôn được chú sắp xếp và lau dọn sạch mỗi khi khách ăn xong. Quầy hàng và chỗ làm bánh ở ngay ngoài vỉa hè luôn, có tủ kính đựng nên đảm bảo đồ sạch sẽ.
2.3.Bánh cuốn trứng tại Lê Văn Sỹ
Địa chỉ: 519 Lê Văn Sỹ, phường 2, quận Tân Bình, TP. HCM
Giá tham khảo: 20.000 ~ 25.000Đ
Giờ mở cửa: 18h00 ~ 3h00
Hội những người sống giờ Mỹ chắc không còn xa lạ gì với hàng bánh cuốn ngon Sài Gòn này. Một đĩa bánh cuốn vừa phải, đủ để giữ ấm bụng chứ không quá no. Bánh tráng mỏng, ăn mềm và thơm, phần nhân thập cẩm đậm đà. Bánh cuốn ăn với chả, giò, đậu chiên và nem. Không thể thiếu ở quán là giá trụng,húng quế thơm thơm và một chút dưa leo.
Bánh cuốn trứng thì lúc tráng bánh sẽ thêm quả trứng gà rồi đánh tan ra. Lớp vỏ sẽ có màu vàng nịnh mắt và hương vị bùi thơm của trứng.
Ảnh: Sưu tầm
Quán nằm ngay vòng xuyến Lê Văn Sỹ với Hoàng Văn Thụ, từ phía xa xa bạn sẽ thấy một quầy hàng sáng đèn và tấp nập khách ghé thì chính là tiệm đó. Quán ngồi vỉa hè nhưng chỗ ngồi ăn và chỗ làm bánh đều sạch, sẽ có người dọn liên tục.
2.4. Bánh cuốn nóng Quế Trân – 70 Nguyễn Văn Nghi
Địa chỉ: 70 Nguyễn Văn Nghi, phường 5, quận Gò Vấp, TP. HCM
Giá tham khảo: 32.000Đ/phần
Giờ mở cửa: 18h30 ~ 5h00
Cái tên cuối cùng của danh sách bánh cuốn ngon Sài Gòn là quán Quế Trân, đã bán ngót nghét được 28 năm. Quán bán đồ từ 18h30 chiều đến 5h rạng sáng hôm sau, khoảng từ 1h đến 4h sáng là thời điểm khách tới quán đông nhất. Đồ ăn được đựng trong tủ kính nên đảm bảo vệ sinh nhé. Một suất đầy đủ sẽ có chả, nem chua, chả quế, và bánh tôm nhân giá, đậu xanh và tôm.
Ngoài bánh cuốn thường thì còn có bánh cuốn trứng, bánh cuốn thịt nướng, và bánh ướt.
Ảnh: Sưu tầm
Trên đây là 10 hàng bánh cuốn ngon Sài Gòn mà GetGo Viet Nam chúng mình tổng hợp. Hy vọng những gợi ý này sẽ cho bạn thêm nhiều địa chỉ chất lượng để thưởng thức món ăn dân dã mà không kém phần ngon miệng này.
