Những món đặc sản Đồng Nai luôn có sức hút một cách kì là đối với du khách tới đây. Hơn nữa đây là một tỉnh thành tiếp giáp với nhiều thành phố du lịch nhất như Bà Rịa – Vũng Tàu, Thành phố Hồ Chí Minh, Đà Lạt,… nên đây cũng là địa điểm du lịch được nhiều du khách lựa chọn cho những chuyến du lịch ngắn ngày. Vậy đến Đồng Nai thì nên thưởng thức những món ăn đặc sản gì, hãy tham khảo danh sách bên dưới của Getgo Viet Nam chúng mình nhé.
1. Gỏi bưởi – bưởi Tân Triều
Sự nổi tiếng của những trái bưởi Tân Triều ở Đồng Nai cũng giống như hương thơm mà bưởi mang lại, mới đi đến đầu làng thôi cảm nhận mùi thơm thoang thoảng của chúng. Những trái bưởi căng mọng và hương vị ngọt thanh không chỉ được lòng du khách, khiến cho nhiều người tìm mua về làm quà tặng mà còn đây còn tạo nên một món ăn đặc sản Đồng Nai Vang danh.
Gỏi bưởi Đồng Nai nằm trong top 100 món ăn đặc sản của việt Nam bởi sự kết hợp hài hòa và đặc biệt trong hương vị và màu sắc của món đặc sản này. Những tép bưởi mang tới hương vị ngọt thanh, rất mọng nước, kèm theo chút vị the the cộng với vị ngọt của tôm sông, thịt và khô xé, điểm thêm vào đó một ít đậu phộng và rau thơm làm gia tăng thêm cho hương vị của đĩa gỏi.
Bưởi Tân Triều không chỉ là một thứ quả đặc sản nổi tiếng của tỉnh Đồng Nai mà còn góp phần tô điểm thêm vào danh sách món ăn đặc sắc của quốc gia, sự đặc biệt của trái bưởi. Có dịp đặt chân tới đây hoặc đi ngang qua Đồng Nai, bạn nên mua để dùng thử món gỏi này và mua thêm vài trái bưởi về làm quà.
2. Lẩu lá khổ qua rừng – Đặc sản Đồng Nai có một không hai
Khổ qua rừng còn có tên gọi khác là mướp đắng, loại quả này sống và phát triển nhiều tại vùng Long Khánh, nhất là vào mùa mưa. Khổ qua rừng có hương vị rất đắng, nhưng vẫn có một chút hơi ngọt hậu vị và khá đậm đà. Và người dân nơi đây đã khéo léo sử dụng hương vị đặc biệt ấy để biến nó thành món lẩu lá khổ qua rừng, một món đặc sản Đồng Nai vô cùng độc đáo.
Lá của cây khổ qua rừng khi ăn được trần qua tới mức vừa đủ chín vào bên trong nồi nước lẩu mang vị ngọt của nước lẩu nấu từ cá, đặc biệt là cá trào cững hoặc thịt,…cùng với vài trái khổ qua rừng nhân thịt ở giữa mang tới một hương vị mà khó thứ lẩu nào có thể đem lại. Tất cả kết hợp và mang tới hương vị vô cùng đặc biệt và kích thích mạnh vị giác. Đến Đồng Nai mà bạn không dùng[ thử món lẩu lá khổ qua rừng thì chuyển đi chưa được trọn vẹn đó.
Ngoài ra, lá khổ qua rừng còn mang tới nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe như giải độc, mát gan,….Dù là loại lá rừng chỉ mọc và phát triển trong mùa mưa nhưng hiện nay người dân địa phương đã biết cách nhân giống và trồng ở vườn nhà nhằm phục vụ du khách. Vì thế, bạn đến đây vào bất kể thời gian nào trong năm đều có thể thưởng thức món đặc sản này, hoặc bạn cũng có thể mua rau về để có thể tự chế biến.
3. Gà nướng – xôi chiên phồng Đồng Nai
Món ăn này được một người đầu bếp ở Đồng Nai vô tình phát hiện ra. Nguyên liệu chính để làm ra xôi chiên phồng là gạo nếp ngon, đậu xanh đã được giã nhuyễn và chiên với dầu sôi. Để chế biến được món xôi chiên phồng đẹp mắt, quá trình nhào xôi và nặn hình là hai bước quan trọng nhất, đòi hỏi người đầu bếp phải thật khéo léo và có kinh nghiệm dày dặn trong việc nấu nướng.
Sau khi hoàn thành được phần xôi chiên phồng thì sẽ có được màu vàng đẹp mắt, sau đó sẽ cắt ra thành từng miếng nếp dài mỏng đều, khi ăn sẽ thấy phần nếp không cứng mà sẽ có độ dẻo, dai vừa phải. Xôi chiên phồng mà ăn chung cùng với gà nướng thì rất tròn vị. Vì thế, xôi chiên phồng và gà nướng luôn đi kèm với nhau và hai đặc sản Đồng Nai cũng lọt top 100 món ăn đặc sản của Việt Nam.
Hiện nay món ăn này hầu như đã có mặt tại khắp các nhà hàng và quán ăn từ Nam ra Bắc. Tuy nhiên, món xôi chiên phồng ở Đồng Nai chính gốc lại có nét gì đó rất riêng. Nếu có ghét chân mảnh đất đồng nai, bạn đừng quên thử hương vị đặc biệt mà rất riêng của đặc sản này nhé.
4. Gỏi cá Biên Hòa
Gỏi cá Biên Hòa từ lâu đã luôn là một món đặc sản Đồng Nai rất được lòng du khách gần xa. Ngồi tại các quán ăn dọc nhưng chiếc bè cá san sát nhau trên sông để thưởng thức một dĩa thịt cá tươi kèm với rau, từ khung cảnh đến hương vị, tất cả như làm người ta cảm thấy thích thú, dân dã và bình yên đến lạ.
Điểm đặc biệt của món này là những con cá còn sống và đang bơi dưới nước được bắt lên làm sạch, những người đầu bếp vô cùng khéo léo tách lấy phần thịt. Sau đó đem ướp phần thịt cá với gia vị và phủ thêm bên ngoài một lớp bột thính vàng ươm để chắc chắn không để lại mùi tanh. Khi thưởng thức sẽ cảm nhận từng miếng thịt cá tươi ngọt, rau ăn kèm và hương vị nước mắm đặc trưng như bùng nổ trong khoang miệng, bạn sẽ thấy được hết hương vị đặc sắc của món ăn này.
5. Gà hấp bưởi Tân triều
Bưởi Tân Triều không những đã góp phần tạo ra món gỏi bưởi thơm ngon độc lạ mà còn đóng góp không nhỏ vào món gà hấp bưởi, một món ăn đặc sản Đồng Nai có hương vị đặc biệt không phải dạng vừa đâu. Đây là món ăn không chỉ cầu kỳ về hình thức, cách chế biến mà còn thơm ngon với hương vị không lẫn đi đâu được.
Bưởi được chọn để làm món ăn này phải vừa chín tới, tiếp đó được đầu bếp khéo tách phần ruột và vỏ ra, cắt tỉa phần vỏ một cách hết sức kỳ công để đảm bảo phần vỏ không bị vụn. Gà được hấp phải chọn loại gà ri hoặc gà ta, lớp da vàng giòn chắc thịt và ngọt. Sau khi đã được làm sạch, gà được bọc bên ngoài là trái trái bưởi và được ướp gia vị đặc biệt và mang đi hấp.
Khi đem trái bưởi vừa được hấp chín ra, mùi hương của bưởi và gà hấp như hòa quyện hài hòa với nhau theo làn khói. Những miếng thịt gà vàng ươm, đậm đà gia vị và rất ngọt thịt, thêm vào đó một tí vị the của bưởi Tân Triều làm món ăn thêm phần đặc sắc hơn bao giờ hết.
6. Canh chua lá giang
Lá giang được xem như một loại dược liệu, có công dụng giải độc, thanh nhiệt, rất tốt cho đường ruột và tiêu hóa của con người. Người dân Đồng Nai đã khéo léo khi kết hợp lá giang trong chế biến với thịt và hải sản để tạo ra món canh chua lá giang, không những mang cho mình hương vị ngon ngọt mà còn giúp người dùng giải nhiệt giữa cái nóng bức của mùa hè.
Để chế biến ra được món ăn chuẩn đặc sản Đồng Nai, trước khi nấu thì lá giang cần được vò rối để đảm bảo rau không bị quá nát và chua. Quá trình điều chỉnh, nêm nếm gia vị của món canh này cũng được xem như là một nét nghệ thuật của người đầu bếp.
7. Hạt ươi rừng
Hạt ươi rừng, một loại hạt rất quý hiếm tại mảnh đất đồng nai, thân của cây khá to, và cao nên để hái được quả thì người thợ phải có kinh nghiệm trong việc leo trèo, mùa ươi có khi phải tới hai, ba năm mới có quả một lần. Đồng thời loại trái cây này khá giàu thành phần dinh dưỡng và lại rất tốt cho sức khỏe, quả ươi được xem là một trong những thứ đặc sản Đồng Nai hiếm có khó tìm.
Mỗi khi mùa hè quá nóng nực, ngâm một ít ươi rừng với hột é và đường để giải khát thì quả thật là rất tốt. Đến với Đồng Nai vào mùa hè, bạn có thể mua một chút hạt ươi về để ngâm uống cho mát hay làm quà tặng người thân, bạn bè vì đây là đặc sản quý hiếm và mang lại lợi ích rất lớn dành cho sức khỏe con người.
8. Mít tố nữ Long Khánh
Mít tố nữ, một loại trái cây gắn liền với truyền thuyết về chuyện tình của cô Tố nữ, vì quá đau buồn do không thể đến bên được với Tố Nam nên cô đã qua đời, nơi đã nàng nằm xuống có mọc lên một loại cây cho ra một loại trái kỳ lạ, ăn rất ngon nên dân làng gọi đó là mít Tố nữ. Sở dĩ mít Tố nữ là một thứ quả đặc sản Đồng Nai vì vùng đất Long Khánh – Đồng Nai là nơi được nhân giống và trồng nhiều giống mít tố nữ nhất.
Đặc biệt, loại mít tố nữ tại Long Khánh cho ra loại trái có kích cỡ nhỏ hơn rất nhiều so với giống mít thường hay mít thái nhưng màu sắc và hương vị đều rất đặc biệt và ngon hơn hẳn. Khi đến với Đồng Nai, bạn có thể dễ dàng mua loại trái cây đặc sản này về làm quà dành tặng cho người thân và bạn bè.
Mặc dù tỉnh Đồng Nai không có cho mình nhiều danh lam thắng cảnh quá đặc sắc để thu hút khách du lịch, nhưng với những món ăn đặc sản Đồng Nai lại dư sức để thu hút và giữ chân khách du lịch đến nơi này.
