Để có một trải nghiệm trọn vẹn của vùng đất nào đó, ngoài việc đến và tham quan các địa danh, danh lam thắm cảnh, tìm hiểu văn hoá thì còn phải tìm và thưởng thức qua các đặc sản tại nơi đó. Vậy khi đến với vùng đất Đắk Lắk, mảnh đất Tây Nguyên đại ngàn có những điều thú vị về ẩm thực đang chờ đón bạn.
10 Đặc sản Đắk Lắk thơm ngon vang tiếng vùng đất đại ngàn
1. Thịt nai rừng
Đặc sản Đắk Lắk thì có rất nhiều món ăn, nhưng trước tiên mời du khách thưởng thức thử món thịt nai. Nai có thể được săn bắt trong những khu rừng hay được người dân địa phương nuôi để lấy thịt, thịt nai Đăk Lăk rất ngon, mùi thơm đặc biệt, ít gân và có mềm như thịt bê vậy đó. Thịt nai có thể chế biến thành nhiều món như: xào lăn, sườn nai rán, nướng, nhúng giấm,… Ngoài ra du khách còn có thể chọn món thịt nai khô, ăn vào thấy dai dai lại vừa cay cay, ngọt ngọt và mang về làm quà cũng rất tuyệt.
2. Cà đắng
Cà đắng – Một loại quả dân dã và cũng là đặc sản Đăk Lăk khá phổ biến. Quả cà có mùi vị đắng, tuy nhiên lại không quá khó ăn, cắn vào sẽ thấy nó giòn giòn và bùi bùi. Điều đặc biệt là với cà đắng có thể làm thành nhiều món ăn như: Nấu canh, kho thịt, xào tép hay xào với cá suối,… Chắc chắn rằng thưởng thức cà đắng sẽ trải nghiệm ẩm thực vô cùng thú vị dành cho thực khách.
3. Rượu cần
Chắc hẳn nhiều người cũng biết rằng rượu cần là thức uống truyền thống không còn xa lạ tại Tây Nguyên, ngoài ra đây còn là một trong những đặc sản Đăk Lăk vô cùng nổi tiếng. Rượu được làm từ men của lá cây rừng và ủ với nếp nương và sắn nên rất thơm ngon. Phần cần làm từ thân cây trúc hoặc cây triêng dài đến cả mét, sau khi đem phơi khô sẽ mang rút bỏ lõi bên trong. Rượu cần thường được dùng trong các ngày lễ hội hay tiếp đãi khách quý đến chơi, vừa uống rượu cần vừa thưởng thức các điệu nhảy truyền thống của người dân tộc nơi đây thì còn gì bằng.
4. Mật ong hoa cà phê
Cái tên mật ong hoa cà phê bắt nguồn từ quá trình làm mật của những chú ong, thường thì vào tháng 3 hằng năm thì những chú ong sẽ bay tới các cây cà phê và hút phấn hoa, từ đó tạo ra được những giọt mật cà phê chất lượng nhất. Mật ong cà phê có nhiều dưỡng chất như Vitamin B1, vitamin C, Protein và khoáng chất cho cơ thể. Mật ong có hương vị ngọt không quá gắt, màu vàng nhạt và đặc quánh. Đây chính là một thứ đặc sản Đắk Lắk mà bạn có thể mua về làm quà cho gia đình bạn bè ở nhà.
5. Cá bống kho riềng
Cá bống sẽ được bắt về từ những dòng thác cao, cá có phần mình bé, thân trắng và tròn rất săn chắc. Cá bắt về chúng sẽ được làm sạch, ướp mới và chiên vàng, tiếp đó cho thêm riềng vào và ướp thêm gia vị cho vừa ăn. Cá bống sau khi kho xong sẽ có mùi thơm phức, ăn cùng với cơm trắng nữa thì không có gì để chê hết.
6. Lẩu cá lăng
Đặc sản Đăk Lăk làm sao có thể thiếu món lẩu cá lăng, đây là một loài cá sinh sống nhiều tại dòng sông Sêrêpôk. Cá lăng có phần thịt ngon, thân săn chắc và có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Nhưng ngon nhất thì chắc chắn phải làm lẩu, đặc biệt món ăn này có tác dụng thanh nhiệt, giảm nóng trong rất tốt trong những ngày nóng bức.
7. Măng le
Một trong nhiều món đặc sản Đăk Lăk được nhiều du khách gật đầu tấm tắc khen ngon nhất có lẽ chính là măng le. Măng le có đặc điểm là hương vị ngọt, bùi, không bị đắng và đặc ruột. Măng le là nguyên liệu chính cho nhiều món ăn như: Măng le hầm giò heo, măng le xào gan, măng le nấu với thịt nai khô, măng le nấu thịt vịt,… Măng le cũng chính là món ăn đại diện cho những gì mộc mạc nhất cho ẩm thực của mảnh đất Đắk Lắk gửi gắm đến với du khách.
8. Bột Cacao
Bột Cacao là một thứ đặc sản Đắk Lắk được nhiều du khách chọn mua làm quà nhất. Lý do bột cacao tại đây có vị thơm đặc trưng, hương vị đắng nhẹ nhàng mà lại có thể chế biến thành nhiều món như bánh cacao, cafe cacao, nước cacao vô cùng thơm ngon. Ngoài ra, cacao còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như tốt cho tim mạch, hạn chế việc đau đầu, mệt mỏi, giúp người dùng tập trung tỉnh táo và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
9. Thịt bò khô
Thịt bò sẽ được chọn lọc từ những phần thịt tươi ngon nhất, sau khi được ướp gia vị sẽ đem mang đi phơi nắng. Thịt bò khô Đắk Lắk nổi tiếng vì nguyên liệu được chọn lọc và rất tươi ngon, bò được chăn thả ngoài tự nhiên nên ngoài việc nhiều thịt thì mùi vị lại ngọt tự nhiên và không có quá nhiều mỡ. Dùng thịt bò khô nhâm nhi với chút bia hay rượu thì không còn gì sánh bằng.
10. Cơm lam
Sẽ thật thiếu sót cho danh sách nếu bỏ qua cơm lam khi giới thiệu các món ăn đặc sản Đăk Lăk. Cơm lam là món ăn cho những người Tây Nguyên ngày xưa khi đi làm trong rừng nhiều ngày. Cơm lam được chọn lựa từ loại nếp tốt nhất để đảm bảo vừa thơm, vừa dẻo, sau đó đem ngâm gạo qua đêm và thêm vào chút muối, sáng hôm sau sẽ trộn đều và cho vào ống lam đem nướng trên bếp lửa. Ống lam khi ăn chỉ cần tách bật lớp nứa bên ngoài ra là có thể ăn được rồi. Dùng cơm lam thì nhớ chấm với muối vừng, ăn cùng thịt gà hay thịt lợn nữa nhé!
Nếu có lỡ say mê các món đặc sản Đăk Lăk rồi thì còn chần chừ gì nữa mà không làm ngay một chuyến du ngoạn mảnh đất đại ngàn ngay thôi nào!
