Thuộc khu vực duyên hải miền Trung nước ta có bề dày lịch sử lâu đời với nền văn hóa Sa Huỳnh, đất võ Bình Định còn là một điểm đến lý tưởng cho du khách trong và ngoài nước. Đặc biệt, các yếu tố làm nên sự hấp dẫn của nơi đây ngoài cảnh đẹp, điểm tham quan nổi tiếng thì không thể không kể đến nhiều đặc sản Bình Định vô cùng đặc trưng. Với vô số những đặc sản trứ danh nơi miền đất võ Bình Định này thì việc chọn một món quà thích hợp để tặng gia đình, bạn bè, đồng nghiệp sau khi kết thúc chuyến đi du lịch cũng không quá khó. Trong bài viết dưới đây, Getgo Việt Nam sẽ gợi ý những đặc sản ở Bình Định mà bạn nên thử một lần khi đến đây du lịch nhé!
-
Chả cá Quy Nhơn
Mặc dù chả cá có thể là đặc sản và có mặt ở nhiều nơi nhưng không phải hương vị chả cá nào cũng giống nhau. Sở dĩ, chả cá Quy Nhơn là một trong các đặc sản Bình Định nổi tiếng là vì vị ngon, lạ đặc trưng của nó. Với nguyên liệu được chọn lựa từ những con cá biển tươi ngon nhất và công thức chế biến độc quyền của người dân nơi này đã tạo nên sự khác biệt cho chả cá Quy Nhơn.
Chả cá Quy Nhơn phổ biến có 2 loại là chả chiên và chả hấp. Ngoài việc thưởng thức trực tiếp miếng chả dai, giòn, thơm ngon đặc biệt này thì các bạn có thể dùng chả cá này để làm “topping” cho các món ăn khác như bún, phở, cơm. Đây cũng là một lựa chọn thích hợp để mua về làm quà cho gia đình, bạn bè và đồng nghiệp nữa đó.
-
Gỏi cá Chình
Không chỉ có mỗi đặc sản từ biển cả mà sông hồ Bình Định cũng có thể tạo ra những đặc sản không thể bỏ lỡ. Các con sông nước ngọt ở Bình Định là nơi mà cá chình có thể thuận lợi sinh sống và sinh sản, để góp mặt vào danh sách các đặc sản ở Bình Định với món gỏi cá chình đặc biệt.
Đặc điểm của cá Chình Bình Định là có thân hình nhỏ, dài và thịt đặc biệt ngọt. Những lát cá tươi ngon ngọt thịt được trộn với rau sống kèm vị chua chua ngọt ngọt, khi ăn bạn nên cẩn thận, kẻo bị nghiện đấy. Món này sẽ tươi và ngon hơn khi ăn tại chỗ nên bạn cân nhắc khi muốn mua làm quà tặng nhé.
-
Mắm Nhum Mỹ An Bình Định
Mắm Nhum có rất nhiều loại khác nhau, nhưng mắm Nhum của Bình Định đặc biệt được làm từ con nhum ta, tạo ra hương vị ngon đến nỗi “ăn với món gì cũng ngon”. Đồng thời, mắm Nhum tại Mỹ An Bình Định cũng từng là đặc sản Bình Định được mang tiến cung vua, và hiện nay là một món ăn mà du khách không thể bỏ lỡ khi du lịch Bình Định.
Nhum vốn là động vật với bề ngoài gai góc có thể làm bị thương người dân nếu đạp phải, và người dân nơi đây đã biến chúng thành một món ăn ngon tuyệt vời. Mắm nhum có thể làm món quà hảo hạng giúp bạn dùng làm quà tặng sau khi đến Bình Định du lịch, nếu có thể thì bạn nên đến Mỹ An để mua mắm nhum nhé.
-
Gié bò Tây Sơn
Gié bò Tây Sơn là một món ăn khá lạ và độc đáo mà không phải ai cũng có thể ăn được món này. Để món gié bò trở thành đặc sản Bình Định đòi hỏi một quy trình chế rất kỹ và công phu. Phần chất màu xanh trong ruột bò gọi là gié sẽ được làm thật kỹ, sau đó được ướp với các loại gia vị: tiêu, tỏi, ớt, sả, gừng… để không bị hôi và chế biến thành món ngon đặc biệt vô cùng.
Phần ruột non, tiết bò và gan bò cũng được nấu chung với gié bò. Lần đầu có thể bạn ăn chưa quen nhưng nếu càng ăn bạn sẽ càng nghiền đó. Một ít gié bò mà ăn kèm với bánh đa, rau sống và một ly rượu Bàu đá nữa thì đủ làm bạn quên luôn lối về.
-
Nem chợ huyện
Nem chua là một trong các đặc sản Bình Định cũng được chế biến rất cầu kỳ và công phu. Với công thức hương vị đặc biệt để tẩm ướp những miếng thịt heo tươi ngon nhất và được gói bên trong những lớp lá khế non và lớp lá chuối cầu kì, tạo ra hương vị thơm ngon nổi tiếng của nem chợ huyện nhờ đó mà vang xa.
Đến Bình Định được ngồi cắn một miếng nem và nhâm nhi một ít rượu Bàu Đá cũng đủ để bạn nhớ về hương vị ngon tuyệt này mỗi khi nhắc đến chuyến du lịch ở Bình Định. Ngoài ra, nem cũng là lựa chọn thích hợp để mang về làm quà, với hương vị tuyệt vời ấy ai lại lỡ không thích món quà mà bạn tặng.
-
Bánh ít lá gai
“Muốn ăn bánh ít lá gai
Lấy chồng Bình Định sợ dài đường đi”
Bánh ít lá gai là một trong các đặc sản nổi tiếng của Bình Định. Để làm ra những chiếc bánh ít thơm ngon nức tiếng, người làm bánh phải lựa chọn và chuẩn bị những chiếc lá gai rất cầu kỳ vì đây là yếu tố cực kỳ quan trọng quyết định đến hương vị của bánh. Kế đến là gạo nếp và nhân bánh cũng được lựa chọn và chế biến từ những nguyên liệu ngon nhất.
Sau một quá trình gồm xay bột, làm nhân, gói và hấp bánh, những chiếc bánh ít lá gai thơm ngon, dẻo dẻo, dai dai với vị ngọt của nhân đậu xanh hoặc nhân dừa đã được ra lò. Với đặc sản này bạn nên thử ít nhất một lần khi đến Bình Định, và đây cũng được xem là một món quà mà chắc chắn người thân, bạn bè và đồng nghiệp của bạn sẽ thích.
-
Mực rim Quy Nhơn
Mực rim là một món ăn phổ biến khiến du khách yêu thích, nó có mặt ở hầu hết những vùng biển lớn. Tuy nhiên, mực rim hay còn gọi là mực ngào Bình Định có một hương vị thơm ngon rất riêng của vùng biển duyên hải miền Trung. Mực rim Quy Nhơn được người dân làm từ những con mực tươi ngon nhất và hương vị không nơi nào giống được.
Với hương vị thơm ngon đặc biệt cùng vị cay cay kích thích vị giác, mực rim đã trở thành một món ăn vặt siêu ngon và được mọi người vô cùng yêu thích. Đồng thời, với những hũ mực rim được làm sẵn giúp du khách có thể dễ dàng lựa chọn đặc sản Bình Định này để làm quà tặng.
-
Chả Tré rơm
Với tên gọi độc và lạ của món Chả Tré, món đặc sản của Bình Định này đã gợi nên sự tò mò với nhiều du khách muốn tìm hiểu và được thử món ăn đặc sản độc đáo này. Mặc dù món ăn đã có mặt phổ biến khắp các tỉnh thành Trung Trung bộ, nhưng hương vị thơm ngon nhất vẫn là chả Tré rơm Bình Định với cách làm và công thức chỉ vùng đất Bình Định mới làm nên được.
Thành phần nguyên liệu để làm chả Tré cũng tương tự với các loại nem, bì của miền Bắc. Nhưng chả Tré rơm Bình Định được người dân nơi đây khéo léo thay thế bằng nhiều loại nguyên liệu khác như tai heo, lỗ mũi heo, thịt ba chỉ, da heo,…Chả Tré rơm cũng thích hợp trở thành món quà để mang về khi bạn đến thăm Bình Định.
-
Bánh thuẫn
Nếu như Hà Nội có bánh cốm, Vũng Tàu có bánh bông lan trứng muối, Hải Dương có bánh đậu xanh,…và những loại bánh khác làm quà đặc trưng của nhiều tỉnh khác thì Quy Nhơn lại có bánh thuẫn nổi tiếng có thể để bạn làm quà tặng cho người thân và bạn bè. Đây cũng là một loại bánh phổ biến vào ngày Tết của người dân miền Trung.
Bánh thuẫn có hương vị thơm ngon, được làm từ các nguyên liệu như trứng gà, bột bình tinh, bột năng, đường, dầu ăn, vani và đặc biệt là khuôn đúc bánh. Quá trình đúc bánh bằng than đã góp phần tạo nên được mùi thơm đặc trưng của món đặc sản Bình Định này.
-
Rượu Bàu đá – Đặc sản Bình Định
Sở dĩ rượu Bàu đá được mọi người biết đến là một trong những đặc sản Bình Định nổi tiếng vì rượu này là loại rượu không nấu từ gạo thông thường như những loại rượu khác. Rượu Bàu đá Bình Định này được nấu từ gạo lứt và chỉ khi sử dụng một nguồn nước đặc biệt trong một làng của tỉnh Bình Định mới đạt được hương vị ngon nhất.
Từ xưa, rượu Bàu đá đã được tiến cung cho vua nên đã được xếp vào các loại đặc sản thượng hạng của Bình Định. Rượu nổi tiếng dễ say vì có độ cồn rất cao, có thể lên đến 50 độ. Nhưng điều khiến người ta yêu thích hương vị của rượu này là vị thanh mát, mang lại cảm giác sảng khoái vô cùng. Đây cũng là một món quà thích hợp để thể hiện sự kính trọng nên bạn có thể chọn.
Không những nổi tiếng là “vùng đất võ”, Bình Định còn là nơi nổi tiếng với những đặc sản một thời tiến cung cho vua. Nhờ sự độc đáo, lạ mắt và hương vị đặc trưng của vùng đất duyên hải miền Trung, những món đặc sản của Bình Định như: chả cá Quy Nhơn, mắm Nhum, nem chợ huyện, bánh thuẫn, bánh ít lá gai, chả tré,…đã góp phần tạo nên tiếng vang cho Bình Định, nơi có tiềm năng phát triển du lịch và ẩm thực rất lớn.
Với danh sách những món ăn đặc sản vừa chia sẻ, Getgo Việt Nam tin rằng Bình Định sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho những ai có tâm hồn ăn uống mà được kết hợp với chuyến du lịch thì không gì tuyệt hơn. Hy vọng khi các bạn có thể dễ dàng thưởng thức những món ăn tuyệt vời cũng như lựa chọn những món quà thích hợp và ý nghĩa tặng người thân, bạn bè và đồng nghiệp nhé.
